Отдых в Японии: Традиционная сакэварня Суэхиро

Основанная в 1850 году сакэварня Суэхиро - один из крупнейших и известнейших производителей саке в регионе Тохоку. Хотя здесь используются традиционные методы производства сакэ, эта сакэварня не чурается и экспериментировать с такими современными вариантами, как, например, газированное саке.

Каждые 30 минут начинается бесплатная экскурсия по производству и музею, заканчивающаяся дегустацией, на которой можно попробовать практически все марки продукции, здесь изготавливаемой. Можно познакомится с процессом производства сакэ и, в подходящее время года, увидеть ферментацию в чанах. В музее рассказывается о истории сакэварни и дружбе её владельцев с учёным Ногучи Хидэё, известным своими исследованиями в области микробиологии, а также тем, что он изображён на 1000-йеновой купюре образца 2004 года.

Ещё здесь есть музей фотокамер, где собрана коллекция из более чем 500 образов самых разных эпох, включая и такие необычные, как шпионская камера. В концертном зале периодически проходят выступления разных исполнителей, а в кафе можно попробовать необычные сладости, в ингредиенты которых входит саке.